Ήταν ένα καλοκαίρι μερικά χρόνια πριν, όταν αποφάσισα να μάθω windsurfing. Χωρίς να γνωρίζω λοιπόν εάν έχει ή όχι αέρα (μεγάλο λάθος για τους γνώστες του σπορ), έβαλα πλώρη για το γνωστό surf club Μωραίτης στον Σχοινιά.

Καθώς λοιπόν αέρα δεν είχε ούτε για δείγμα, αποφάσισα να παραμείνω στην παραλία και να επιδοθώ στις γνωστές και μη εξαιρετέες δραστηριότητες των λουομένων, ήτοι ξαπλώστρα, φραπέ, άντε καμιά ρακέτα ή τάβλι… Εκείνη τη στιγμή τυχαίνει και περνάει από μπροστά μου ένας κύριος όπου αργότερα έμαθα όταν ήταν μέλος της διοίκησης της επιχείρησης, ολίγον τι αγανακτισμένος αναφωνώντας : Θέλω να βρω το πλαστικό ποτήρι μίας χρήσης το οποίο να μπορείς να το κρατάς από το πλαστικό καπάκι μίας χρήσης και να αντέχει.

Πόσο δίκιο είχε άραγε ο άνθρωπος αυτός !

Πράγματι εάν αναλογιστεί κανείς ότι τα διαφανή πλαστικά ποτήρια μίας χρήσης που κυκλοφορούν στην αγορά γεμίζουν με περίπου μισό κιλό προϊόν, το καλό κλείσιμο του καπακιού στο ποτήρι είναι πλέον ένα ζητούμενο.

Για αυτόν ακριβώς τον λόγο, η ομάδα πωλήσεων του e-pack.gr έχει επιλέξει να μην συμπεριλάβει στην γκάμα της ποτήρια 12-16οζ από πολυπροπυλένιο (PP) με καπάκι πλαστικό μίας χρήσης από PET καθώς θεωρεί ότι πέραν από το ότι αυτά καταλαμβάνουν ένα πολύ μεγάλο μέρος της αγοράς (άνω του 80%), πέραν της πιο φθηνής τιμής, έχουν πολλά και σημαντικά λειτουργικά μειονεκτήματα έναντι των πλαστικών ποτηριών από PET, τα οποία μαζί με τα πομπέ καπάκια από PET προσφέρουν τον καλύτερο δυνατό συνδυασμό. Ας προσπαθήσουμε λοιπόν να κάνουμε μία σύγκριση των δύο τύπων πλαστικών ποτηριών μίας χρήσης σε σχέση με συγκεκριμένα χαρακτηριστικά που απασχολούν τους επαγγελματίες του κλάδου μαζικής εστίασης :

Διαφάνεια : Το PET σαν υλικό είναι σαφώς πολύ διαφανές σε σχέση με το PP, αν και ο βασικός λόγος που έχουμε επιλέξει το ποτήρι PET ως το κατάλληλο υλικό συσκευασίας κρύων ροφημάτων είναι άλλος.

Στιβαρότητα : Αυτό είναι ίσως το πιο σημαντικό χαρακτηριστικό του ποτηριού PET. Σε σχέση με το PP είναι μακράν πιο στιβαρό και αντέχει σε πολύ μεγαλύτερους κραδασμούς και χτυπήματα σε σχέση με το PP. Αυτό το χαρακτηριστικό είναι σημαντικό όσο μεγαλύτερο είναι το μέγεθος του ποτηριού.

Κλείσιμο με το πλαστικό καπάκι μίας χρήσης : Καθώς τα υλικά είναι ομοιόμορφα (ποτήρι και καπάκι από PET) το κλείσιμο είναι σχεδόν αεροστεγές και μάλιστα αυτό μπορεί ο επαγγελματίας ή ο καταναλωτής να το διαπιστώσει από τον χαρακτηριστικό μαγικό ήχο που κάνει το καπάκι όταν ‘’κουμπώνει’’ στο ποτήρι. Το πολυπροπυλένιο (PP) από την άλλη είναι ένα υλικό το οποίο με τον καιρό μπορεί λίγο να συρρικνωθεί οπότε αυτό το χαρακτηριστικό και μόνο το καθιστά μη συμβατό με ένα καπάκι PET. Ακόμα και όταν δεν τίθεται τέτοιο θέμα (π.χ. στην έναρξη της σεζόν όπου τα ποτήρια είναι ‘’φρέσκα’’) και πάλι το κούμπωμα δεν είναι σε καμία περίπτωση εφάμιλλο με αυτό του συνδυασμού PET ποτήρι –PET καπάκι και δεν παρέχει την απαραίτητη ασφάλεια στον καταναλωτή, ειδικά όταν το ποτήρι πρόκειται να ταξιδέψει για αρκετή ώρα π.χ. εντός αυτοκινήτου όπου οι αναταράξεις μπορεί μερικές φορές να έχουν δυσάρεστες συνέπειες.

Τιμή : Εδώ χωράει μεγάλη συζήτηση ! Σε απόλυτους αριθμούς, η διαφορά του κόστους ενός σετ ποτηριού PET – καπακιού PET με αυτό ενός ποτηριού PP – καπακιού PET σε καμία περίπτωση δεν ξεπερνάει τα 0,045 ευρώ. Από την άλλη μεριά το μέσο κόστος ενός κρύου ροφήματος είτε αυτό είναι χυμός, είτε στις περισσότερες των περιπτώσεων καφές, κυμαίνεται μεταξύ 1,50 και 3 ευρώ ανάλογα με το ρόφημα, την ποσότητα (μέγεθος πλαστικού ποτηριού μίας χρήσης), το σημείο πώλησης, κλπ. Η διαφορά αυτή λοιπόν σε ποσοστιαία βάση αντιστοιχεί στο 1,5 έως 3 τοις εκατό του συνολικού κόστους ενώ εάν το αντίστοιχο ρόφημα πωλείτο στα 1,55 και 3,05 ευρώ, ο επιχειρηματίας θα έβγαζε και κέρδος από την αναβάθμιση της συσκευασίας του !

Συμπέρασμα
Την στιγμή που ένας επιχειρηματίας του κλάδου μαζικής εστίασης επενδύει σημαντικά ποσό σε τομείς όπως ο εσωτερικός χώρος του καταστήματος, η ποιότητα των πρώτων υλών, το marketing και η διαφήμιση, θεωρούμε μεγάλο σφάλμα να θεωρεί ότι απαξιώνοντας την συσκευασία του προϊόντος που συνήθως προσφέρει την μεγαλύτερη προστιθέμενη αξία, θα επιτύχει την επιθυμητή αύξηση της κερδοφορίας. Η ομάδα του e-pack.gr θεωρεί ότι συμβαίνει ακριβώς το αντίθετο : Την στιγμή που τα μετριοτάτης ποιότητας πλαστικά ποτήρια μίας χρήσης κατακλύζουν την Ελληνική αγορά, οι επιχειρηματίες που χρησιμοποιούν ποτήρια μίας χρήσης από PET καταφέρνουν όχι μόνο να διατηρήσουν τα μερίδια αγοράς τους, αλλά ακόμα και να τα αυξήσουν, βελτιώνοντας εν τέλει την κερδοφορία της επιχείρησης, σεβόμενοι την ίδια ώρα τον πελάτη – τελικό καταναλωτή.